Menús escolars amb producte local i saludable a Balears

Una iniciativa pilot articula el consum públic amb la producció agrària local

En què consisteix?

Un projecte pilot a les Illes Balears impulsa la compra pública d'aliments de proximitat, ecològics i de qualitat per a menjadors escolars i altres serveis col·lectius. La iniciativa planteja una transformació del sistema alimentari des d’allò local, amb impactes en la salut, el medi ambient i l’economia rural.

DESCARREGA PDF ITS

Dades

TÍTOL DEL PROJECTE A LA CONVOCATÒRIA
Foment de la compra pública social i sostenible en restauració col•lectiva. Fase I
LOCALITZACIÓ
Mallorca, Menorca, Eivissa, Formentera
Entitat que presenta el PROJECTE
Govern de les Illes Balears
Entitat que executa el projecte
Serveis de Millora Agrària (SEMILLA)
Codi del projecte
ITS2019-123
Import total del projecte
500.000 €
Import concedit ITS
500.000 €
Import executat
486.299 €
Any convocatòria
2019
Estat d'execució
Executat
Finalitat
Medi Ambient
Execució pressupostària
Executat: 97.26%
Última sol·licitud de dades
17.06.2022

El projecte

En un territori com Balears, on el sistema agrari està íntimament lligat al paisatge, la cultura i la sostenibilitat ambiental, garantir la seva continuïtat passa també per revaloritzar els seus productes. En aquesta línia, el Govern ha desenvolupat un programa pioner per integrar aliments locals i saludables en la restauració col·lectiva del sector públic.

El projecte, impulsat per l'entitat pública SEMILLA, aborda tant el diagnòstic de les cadenes alimentàries actuals com l'articulació entre institucions, productors i societat civil. El seu enfocament és transversal: se centra en millorar la salut pública, reduir la petjada ecològica del sistema alimentari i dinamitzar l'economia rural.

Entre les mesures més destacades es troben la creació de marcs legals autonòmics per facilitar aquestes compres, la formació de responsables públics, el desenvolupament de programes pilot en menjadors escolars i la sensibilització de la ciutadania sobre el vincle entre alimentació, salut i territori. Tot això amb una visió de llarg termini per afermar un model més just i sostenible.

El projecte, ja finalitzat, va incloure campanyes divulgatives en centres educatius, formació agroambiental per a productors i el reforç de programes com “De la mar a la taula” o “El gust dels aliments de les Illes Balears”. La seva consolidació marcarà el rumb de futures polítiques alimentàries a l'arxipèlag.